Vins Effervescent Crémant-de-loire Cocteaux

Le Crémant-de-Loire rosé du Château Cocteaux, ici présenté en version non millésimée, est issu de la Vallée de la Loire, une région de renom pour ses vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle. Cette technique de vinification implique une seconde fermentation en bouteille, conférant à ce vin une bulle fine et persistante, ainsi qu’une grande fraîcheur. Les cépages utilisés pour un crémant rosé de Loire sont souvent issus d’un assemblage où l’on retrouve habituellement des variétés telles que le Cabernet Franc, le Pinot Noir ou parfois le Grolleau, mais sans information certaine ici, il est préférable de s’attarder sur la gourmandise et la légèreté caractéristiques du style. En brut, ce vin exprime une belle vivacité, relevée par des notes de petits fruits rouges, parfois nuancées de touches florales et d'agrumes.

La Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré, marqué par l’influence de la Loire qui tempère les excès et favorise des maturités équilibrées. Les sols sont variés, composés de tuffeau, d’argiles, de calcaires et de graviers, ce qui permet une grande diversité de styles au sein de l’appellation. L’histoire du vignoble ligérien est riche, s’inscrivant dans une tradition viticole ancienne qui a valu à de nombreuses appellations de la région une belle reconnaissance internationale, notamment pour leurs vins blancs, rouges et effervescents.

Un crémant rosé brut tel que celui-ci trouve sa place à l’apéritif, accompagné de mises en bouche légères comme des rillettes de poisson ou des gougères. Il accompagnera également à merveille des plats typiques de la région, comme un sandre au beurre blanc, une tarte aux légumes ou un fromage de chèvre frais. Grâce à sa fraîcheur et à sa vivacité, il se marie particulièrement bien avec une salade de fruits rouges ou une tarte aux fraises pour les desserts.

Servez-le bien frais, entre 6 et 8°C, dans des flûtes pour mettre en valeur sa finesse de bulle et son expression aromatique. Laissez-le s’ouvrir quelques instants dans le verre afin de profiter pleinement de sa palette fraîche et gourmande.