Vins Jasnières Philippe Sevault - 2010

Avis Viniou

Le Jasnières 2010 de Philippe Sevault est un vin blanc sec provenant de la vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vignoble particulier bénéficie d’un terroir unique composé de sols argilo-calcaires, idéal pour cultiver le Chenin Blanc, cépage emblématique de l’appellation Jasnières. Le millésime 2010 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, offrant une belle concentration et une complexité aromatique. Le domaine Philippe Sevault, avec son héritage centenaire, est reconnu pour sa maîtrise des techniques traditionnelles de vinification, préservant ainsi le caractère authentique de ses vins.

Pour profiter pleinement de ce Jasnières, pensez à l'accompagner de plats tels qu'un poisson à la sauce beurre blanc, une volaille à la crème ou encore d’un plateau de fromages de chèvre de la région tels que le Sainte-Maure-de-Touraine. Ces accords mettront en valeur sa minéralité ainsi que ses arômes floraux et de fruits blancs, créant une harmonie savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer une dizaine de minutes pour libérer ses arômes délicats. Commencez par apprécier sa robe dorée, puis prenez le temps de découvrir son bouquet envoûtant d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, observez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et laissez-vous séduire par sa finale longue et élégante.