Avis Viniou
Le Jasnières Cuvée Le Clos des Molières 2022 du Domaine La Roche Bleue est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de la Touraine. Réputée pour ses vins blancs raffinés, cette appellation utilise principalement le cépage Chenin Blanc, qui excelle dans les sols argilo-calcaires et argilo-siliceux de la région. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, permet d'obtenir un vin d'une belle expression aromatique avec une acidité équilibrée et une minéralité typique de son terroir. La vinification soignée du domaine met en valeur la pureté du fruit et la fraîcheur caractéristique du Jasnières.
La région viticole de la Vallée de la Loire est renommée pour sa diversité et la qualité de ses vins, et Jasnières n'échappe pas à cette réputation. Le climat ici est tempéré, influencé par la Loire qui amortit les brusques variations de température. Les sols riches en calcaire donnent aux vins une grande élégance et une capacité de garde intéressante. Cette région a une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, avec des vins qui étaient déjà prisés par les rois de France.
Pour accompagner ce Jasnières, optez pour des mets légers qui ne masqueront pas ses arômes délicats. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, sublimeront ce vin. Vous pouvez aussi envisager un poisson grillé ou un plateau de fromages de chèvre, une spécialité de la région, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol.
Pour profiter pleinement des arômes et saveurs de ce Jasnières Cuvée Le Clos des Molières 2022, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique.
