Vins Menetou-salon Isabelle Et Pierre Clement - Classique - 2022

Avis Viniou

Ce Menetou-Salon blanc 2022, issu de la Cuvée Classique d'Isabelle et Pierre Clément, est un bel exemple de la finesse et de l'élégance des vins de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir de sauvignon blanc, ce millésime met en avant des arômes vifs de fruits à chair blanche et d'agrumes, accentués par une minéralité typique des sols calcaires de la région. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, offre à ce vin une belle fraîcheur et une complexité raffinée. Le domaine Isabelle et Pierre Clément, riche d'une longue histoire familiale, jouit d'une solide réputation pour produire des vins de grande typicité.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, privilégiez des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, s'harmoniseront parfaitement avec ses notes minérales. Les fromages de chèvre, produits phares de la région, tel le Crottin de Chavignol, créeront une alliance régionale parfaite. Pour ajouter une touche sophistiquée, envisagez un tartare de poissons maigres ou des sushis aux accents citronnés.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe pâle aux reflets verts avant de plonger dans ses arômes fruités et floraux au nez. Enfin, en bouche, vous découvrirez sa vivacité, sa tension minérale et sa finale longue et nette. Ces étapes permettront d'apprécier pleinement la complexité et l'élégance de ce Menetou-Salon.