Vins Menetou-salon Domaine Champarlan - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Champarlan, situé dans l'appellation Menetou-Salon, offre un rouge 2023 prometteur de la région viticole des vignobles du Centre, en Vallée de la Loire. Faisant partie des AOC réputées pour leur terroir calcaire, ce vin sec bénéficie de l'influence minérale du sol, parfaite pour préserver la fraîcheur et l'élégance des vins de la région. Le climat tempéré de la Loire, combiné à une vinification traditionnelle, assure des arômes subtils et une structure délicate. Le Domaine Champarlan est reconnu pour son engagement envers une production de vins de haute qualité, combinant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour accompagner ce Menetou-Salon rouge, optez pour des plats qui valorisent sa finesse. Un filet de canard aux cerises ou un rôti de porc aux herbes se marieraient formidablement puisqu'ils complètent l'élégance et les notes fruitées du vin. Pour une touche locale, le crottin de Chavignol, un fromage de chèvre de la région, sera un choix parfait, soulignant à la fois les arômes et la minéralité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Menetou-Salon à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant le service afin de laisser le vin s’ouvrir et révéler sa palette aromatique complète. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les fragrances subtiles de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez en savourant la texture soyeuse et la persistance en bouche, typiques des rouges de ce terroir.