Avis Viniou
Le vin du Domaine Coquin, Cuvée Héloïse 2020, est un blanc sec de l'appellation Menetou-Salon, située dans la vallée de la Loire, plus précisément dans les vignobles du Centre. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, il se distingue par sa fraîcheur et ses arômes délicats. Le millésime 2020, ayant bénéficié de bonnes conditions climatiques, offre un vin d'une belle intensité aromatique, avec des notes de fruits blancs, d'agrumes et une touche florale très élégante. La vinification est soignée, respectant la pureté du fruit pour mettre en avant la typicité du terroir.
La région de la vallée de la Loire est réputée pour ses climats variés qui influencent grandement la diversité des vins produits. Menetou-Salon bénéficie d’un climat tempéré, avec une influence continentale qui permet une maturation lente et progressive des raisins. Les sols argilo-calcaires typiques de l'appellation favorisent une belle expression du Sauvignon Blanc, apportant minéralité et finesse à ce vin.
Pour un accord mets-vins réussi, pensez à accompagner ce Menetou-Salon avec des plats qui mettront en valeur sa vivacité et sa délicatesse. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont des choix classiques et parfaits. Pour un lien avec la gastronomie régionale, ne manquez pas de le servir avec un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local dont la texture et le goût s’harmonisent merveilleusement bien avec ce vin.
Pour déguster ce Menetou-Salon à son apogée, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cette température permettra de sublimer ses arômes tout en préservant la fraîcheur et la finesse qui caractérisent cette cuvée. Ouvrez-le une vingtaine de minutes avant de le servir pour qu’il s’exprime pleinement.
