Vins Menetou-salon Domaine Châtenoy - 2002

Avis Viniou

Le Menetou-Salon 2002 du Domaine Châtenoy est un vin blanc sec de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime est réputé pour sa finesse et sa fraîcheur. Les vignes bénéficient de l'influence d'un climat continental tempéré, apportant une belle maturité au raisin grâce à des étés chauds et des hivers rigoureux. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires qui confèrent à ce Menetou-Salon une minéralité élégante et distinctive, signature typique de cette appellation.

La vallée de la Loire est une région viticole riche en histoire et tradition. La région du Centre, où se situe Menetou-Salon, est célèbre pour ses vins blancs vifs et aromatiques. L'histoire viticole remonte à l'époque romaine, mais c'est surtout au Moyen Âge que les vins de la région ont acquis une renommée internationale. Aujourd'hui, Menetou-Salon continue de produire des vins de haute qualité grâce à des méthodes viticoles respectueuses de l'environnement et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Menetou-Salon 2002, il est idéal de l'associer à des fruits de mer comme des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques ou un filet de sole meunière. Les notes citronnées et florales du vin se marient également parfaitement avec des plats à base de fromage de chèvre local, tel que le Crottin de Chavignol. Sa vivacité est également en parfaite harmonie avec des salades composées ou des plats à base de volaille rôtie.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 10-12°C, ce qui permettra à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le carafer légèrement s'il a été conservé longtemps en cave, afin d'optimiser l'oxygénation et révéler toute sa complexité aromatique.