Avis Viniou
Le Menetou-Salon 2018 du Château Clément est un vin blanc sec provenant de la magnifique région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Élaboré à partir de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de la région, ce millésime 2018 séduit par sa fraîcheur et sa vivacité. Le terroir de Menetou-Salon est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité délicate et une belle pureté aromatique. La vinification traditionnelle vise à préserver l’expression naturelle du fruit, mettant en avant des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une légère touche herbacée.
La Vallée de la Loire, surnommée le Jardin de la France, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales. Cette région, riche d'une longue histoire viticole remontant à plusieurs siècles, est réputée pour la diversité et la qualité de ses vins blancs, rouges et rosés. Les vignobles y prospèrent sur des sols variés, souvent composés de calcaire et d'argile, ce qui permet de produire des vins élégants et raffinés.
Pour profiter pleinement de ce Menetou-Salon, il est recommandé de l'associer à des plats légers et délicats. Pensez aux fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des gambas grillées, qui accentueront sa fraîcheur et sa vivacité. Un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, fera également un accord parfait, soulignant les arômes floraux et minéraux du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon 2018 à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et de mettre en avant sa structure acide si caractéristique, pour une expérience gustative des plus agréables.
