Avis Viniou
Le Menetou-Salon 2018 du ChĂąteau ClĂ©ment est un vin blanc sec provenant de la magnifique rĂ©gion de la VallĂ©e de la Loire, plus prĂ©cisĂ©ment des vignobles du Centre. ĂlaborĂ© Ă partir de Sauvignon Blanc, cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion, ce millĂ©sime 2018 sĂ©duit par sa fraĂźcheur et sa vivacitĂ©. Le terroir de Menetou-Salon est caractĂ©risĂ© par des sols argilo-calcaires qui confĂšrent au vin une minĂ©ralitĂ© dĂ©licate et une belle puretĂ© aromatique. La vinification traditionnelle vise Ă prĂ©server lâexpression naturelle du fruit, mettant en avant des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une lĂ©gĂšre touche herbacĂ©e.
La Vallée de la Loire, surnommée le Jardin de la France, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales. Cette région, riche d'une longue histoire viticole remontant à plusieurs siÚcles, est réputée pour la diversité et la qualité de ses vins blancs, rouges et rosés. Les vignobles y prospÚrent sur des sols variés, souvent composés de calcaire et d'argile, ce qui permet de produire des vins élégants et raffinés.
Pour profiter pleinement de ce Menetou-Salon, il est recommandé de l'associer à des plats légers et délicats. Pensez aux fruits de mer, comme des hußtres fraßches ou des gambas grillées, qui accentueront sa fraßcheur et sa vivacité. Un fromage de chÚvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, fera également un accord parfait, soulignant les arÎmes floraux et minéraux du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon 2018 à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et de mettre en avant sa structure acide si caractéristique, pour une expérience gustative des plus agréables.
