Vins Menetou-salon Jean-Claude Leclerc - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc 2022 du domaine Jean-Claude Leclerc est une belle expression des vins de la Loire, élaborée à partir du cépage Sauvignon Blanc, emblématique de cette région. Ce millésime 2022 se caractérise par sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes intenses de fruits à chair blanche, d’agrumes et de notes florales élégantes. Le terroir de Menetou-Salon, situé autour de la ville de Bourges, bénéficie de sols argilo-calcaires et kimméridgiens, similaires à ceux de Sancerre, ce qui confère au vin une minéralité marquée et une belle persistance en bouche. La vinification est généralement réalisée en cuves inox pour préserver la pureté aromatique du Sauvignon et accentuer la vivacité naturelle du cépage.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement les vignobles du Centre, est connue pour ses vins blancs frais et dynamiques. Le climat semi-continental favorise une maturation lente et progressive des raisins, ce qui permet au Sauvignon Blanc de conserver toute sa fraîcheur et ses arômes délicats. L’histoire de l’appellation Menetou-Salon remonte au Moyen Âge et jouit d’une réputation croissante pour ses vins droits et typés, souvent considérés comme une alternative raffinée à ceux de Sancerre.

Ce Menetou-Salon s’accordera aisément avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés, ou encore un saumon mariné. Il sublimera également des fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, et fera merveille avec une tarte fine aux légumes printaniers. Les plats à base de volaille en sauce légère ou une salade de langoustines seront aussi mis en valeur par sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe peut être envisagée afin de révéler l’ensemble des nuances aromatiques. Dégusté jeune, il exprimera toute sa fraîcheur, mais il pourra également gagner en complexité après deux ou trois années en cave.