Avis Viniou
Le Menetou-Salon AOC Rouge 2020 du Château Clément est une cuvée classique qui met en lumière le cépage emblématique de la région, le Pinot Noir. Ce millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et son expression fruitée avec des arômes de cerise noire, de groseille et de légères notes épicées. Le terroir des vignobles de la région Centre de la Vallée de la Loire, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la finesse et à l'élégance de ce vin. La vinification est souvent réalisée en cuves inox ou en fût pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur caractéristique de ce style de vin.
La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément l'appellation Menetou-Salon, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence continentale, offrant des hivers froids et des étés suffisamment chauds pour permettre une maturation optimale des raisins. Historiquement, la région s'est affirmée grâce à ses terroirs variés et a toujours su produire des vins de grande qualité, souvent éclipsés par la renommée de ses voisins sancerrois.
Pour accorder ce Menetou-Salon Rouge 2020, optez pour des plats qui sauront sublimer ses caractéristiques fruitées et sa légèreté. Un magret de canard aux cerises, des côtelettes d'agneau grillées ou encore un plateau de charcuterie artisanale seraient idéals. Des plats régionaux tels que le crottin de Chavignol, un fromage local, accompagnent également à merveille ce vin.
Pour apprécier toutes les subtilités de ce Menetou-Salon, servez-le à une température de 14-16°C. Cette température mettra en valeur ses arômes sans alourdir le palais, laissant la fraîcheur et l'élégance du vin s'exprimer pleinement. C'est un vin à déguster jeune pour profiter de son éclat fruité, bien qu'il puisse se bonifier légèrement avec un peu de garde.
