| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Menetou-salon |
| Château / Domaine | Domaine Boisbelle |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 17,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2028
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Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2036+
|
Le Menetou-Salon rouge 2024 du Domaine Boisbelle est Ă©laborĂ© Ă partir du pinot noir, cĂ©page emblĂ©matique de cette appellation du Centre-Loire. Ce millĂ©sime, encore trĂšs jeune, prĂ©sente un profil fruitĂ© et Ă©lĂ©gant, caractĂ©risĂ© par des arĂŽmes de cerise fraĂźche, de framboise et de subtiles notes de violette, nuancĂ©es par une touche dâĂ©pices fines. La vinification traditionnelle en cuves permet au vin de conserver toute la vivacitĂ© du fruit, ainsi quâune structure souple et digeste. Sur ce terroir, le sol est principalement composĂ© de marnes kimmĂ©ridgiennes, riche en argile et en calcaire, ce qui confĂšre au vin une belle fraĂźcheur minĂ©rale et une grande finesse.
La rĂ©gion des vignobles du Centre, au cĆur de la VallĂ©e de la Loire, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental, marquĂ© par des hivers froids et des Ă©tĂ©s modĂ©rĂ©s. Cette amplitude favorise une maturation lente des raisins, gage dâĂ©quilibre et de puretĂ© aromatique. Menetou-Salon possĂšde une histoire viticole ancienne, souvent comparĂ©e Ă sa voisine Sancerre, mais avec une expression lĂ©gĂšrement plus dĂ©licate et florale. Le respect du terroir et le savoir-faire traditionnel des domaines locaux comme Boisbelle font de ce vin une vĂ©ritable expression de lâart viticole ligĂ©rien.
Pour les accords mets-vins, ce Menetou-Salon rouge sâaccorde parfaitement avec une cuisine de terroir et des plats aux saveurs dĂ©licates. Il accompagnera merveilleusement un filet de sandre rĂŽti au beurre blanc, une terrine de lapin aux herbes, un magret de canard lĂ©gĂšrement rosĂ© ou encore un fromage de chĂšvre affinĂ© de la rĂ©gion, comme le Crottin de Chavignol. Les plats vĂ©gĂ©tariens Ă base de lĂ©gumes grillĂ©s, de champignons ou de lentilles vertes mettront Ă©galement en valeur sa fraĂźcheur et sa finesse.
Pour une dĂ©gustation optimale, il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 14-16°C, afin de rĂ©vĂ©ler toute la palette aromatique du pinot noir sans masquer sa dĂ©licatesse. Une oxygĂ©nation dâune vingtaine de minutes en carafe permettra au vin de sâĂ©panouir, surtout dans sa jeunesse. Ce Menetou-Salon pourra Ă©galement gagner en complexitĂ© aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
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