Vins Montlouis-sur-loire Complices De Loire - Les Trois Parcelles

Avis Viniou

La cuvée Les Trois Parcelles des Complices de Loire est un vin blanc de l’appellation Montlouis-sur-Loire, située au cœur de la Vallée de la Loire, en France. Bien que non millésimé, ce vin sec exprime parfaitement le terroir calcaire influencé par les bords de Loire. Cette région, connue pour ses climats tempérés et ses sols riches, favorise la production de vins blancs élégants et minéraux, souvent à base de Chenin Blanc. La maison Complices de Loire, réputée pour son respect des méthodes traditionnelles allié à un soupçon d'innovation, valorise un savoir-faire qui sublime chaque parcelle de son terroir ancestral.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire, tournez-vous vers des mets qui sauront flatter sa minéralité et sa fraîcheur. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, feront une alliance parfaite. Des plats à base de chèvre, notamment des fromages de la même région comme le Sainte-Maure de Touraine, s'harmoniseront délicieusement avec les nuances subtiles de ce vin. Pour une touche régionale, optez pour un tartare de poisson aux agrumes ou une tarte fine au chèvre et aux légumes du jardin.

Pour en apprécier toute la finesse, servez ce Montlouis-sur-Loire bien frais, idéalement entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation, afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe cristalline, puis humez les effluves de fruits blancs et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par ses notes minérales et sa belle acidité qui offrent une finale persistante et élégante.