Avis Viniou
La Cuvée Andromède 2018 du Château Benoît Merias est un vin blanc sec provenant de l'appellation Montlouis-sur-Loire, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Reconnu pour son cépage Chenin Blanc, ce vin arbore des notes de fruits à chair blanche et de fleurs, soutenue par une belle acidité et un minéralité caractéristique du terroir calcaire et argilo-siliceux. Avec sa douce acidité, le millésime 2018 offre un parfait équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. La région de la Touraine est connue pour son climat tempéré, influencé par la Loire, offrant des conditions idéales pour produire des vins raffinés. Le domaine Benoît Merias bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation grandissante pour ses pratiques viticoles axées sur l'expression pure du terroir.
Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire, optez pour des mets qui sublimeront sa finesse et sa minéralité. Un plateau de fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes, se mariera parfaitement. En plat principal, des poissons grillés ou une volaille aux herbes s'accorderaient à merveille. Pour une expérience régionale authentique, essayez des fromages de chèvre de la région comme le Valençay.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage d’une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour révéler toute la complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par explorer sa robe or pâle aux reflets brillants, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits. Enfin, laissez-vous séduire par une gorgée équilibrée, fraîche et persistante, qui illustrera tout le talent du vigneron et la richesse du terroir de Montlouis-sur-Loire.
