Avis Viniou
Le Montlouis-sur-Loire 2022 du Domaine Guestault est un vin blanc qui exprime merveilleusement le cépage Chenin Blanc, typique de cette appellation. La qualité du millésime 2022 s'exprime par une belle vivacité et une fraîcheur rafraîchissante qui en font un vin d'exception. Ce vin est produit sur des terroirs argilo-calcaires reconnaissables de Montlouis-sur-Loire, situés au cœur de la région viticole de la Touraine dans la Vallée de la Loire. La vinification traditionnelle permet de préserver la pureté aromatique du Chenin Blanc, révélant des arômes de pomme verte, de poire, ainsi que des notes florales et une subtile minéralité.
La région de la Vallée de la Loire est renommée pour ses climats diversifiés, mais Montlouis profite d’un climat tempéré avec des influences océaniques qui apportent douceur et équilibre aux vins produits ici. Les sols riches en argile et en calcaire sont parfaits pour le Chenin Blanc, leur conférant une belle structure et une longueur en bouche remarquable. Historiquement, Montlouis-sur-Loire est réputée pour ses vins blancs secs et ses vins moelleux, cultivant cette excellence vinicole depuis des siècles.
Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire sec, il est préférable d'opter pour des accords qui soulignent sa fraîcheur et son caractère minéral. Privilégiez des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, ou encore un poisson grillé tel qu'un bar ou une sole. Pour explorer des accords régionaux, le fromage de chèvre de Sainte-Maure de Touraine se mariera parfaitement avec ce vin, tout en respectant ses notes fruitées et florales.
Pour apprécier pleinement ce Montlouis-sur-Loire 2022, servez-le frais, autour de 10-12°C. Cette température permet d'exhaler ses arômes délicats et de bénéficier de sa texture raffinée. Laissez-vous séduire par cette excellente expression du Chenin Blanc, une expérience sensorielle unique en Vallée de la Loire.
