Vins Montlouis-sur-loire Maison Laudacius - Moelleux - 2015

Avis Viniou

La Maison Laudacius propose avec sa Cuvée Moelleux 2015 un vin blanc délicatement sucré provenant de l'appellation Montlouis-sur-Loire AOC, située dans la région viticole pittoresque de la Vallée de la Loire. Ce vin est issu principalement du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité remarquable à donner des vins qui allient fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2015 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant un parfait équilibre entre maturité et acidité.

La Vallée de la Loire, et plus précisément la sous-région de La Touraine, est réputée pour ses sols alluviaux, riches en calcaire et argiles, qui favorisent l'implantation du Chenin Blanc. Cette région bénéficie d'un climat tempéré océanique avec des influences continentales, permettant une lente maturation des raisins, essentielle à la production de vins moelleux.

La Cuvée Moelleux 2015 de la Maison Laudacius est idéale pour accompagner des mets raffinés. En entrée, elle se mariera à merveille avec un foie gras poêlé aux fruits frais, comme des poires ou des abricots. Pour poursuivre sur une note régionale, pensez à des fromages de chèvre légèrement affinés de la Loire, qui s'harmoniseront parfaitement avec la douceur et la vivacité de ce blanc moelleux. En dessert, un clafoutis aux pêches ou une tarte Tatin fera ressortir ses arômes fruités.

Pour apprécier pleinement ce Montlouis-sur-Loire, il est conseillé de le servir frais, à une température optimale de dégustation située entre 10 et 12°C. Versez-vous un verre et laissez les arômes s'exprimer en vous offrant une belle palette allant des fleurs blanches aux fruits mûrs, pour un véritable moment de plaisir gustatif.