Vins Montlouis-sur-loire Domaine Jacky Blot ( de la Taille aux Loups) - Les Hauts de Husseau - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Hauts de Husseau" 2021 du Domaine Jacky Blot, situé dans l'appellation Montlouis-sur-Loire AOC en Vallée de la Loire, est une magnifique expression de cette région reconnue pour ses blancs vifs et élégants. Ce vin est élaboré entièrement à partir de Chenin Blanc, un cépage emblématique de la Loire, qui apporte à ce blanc sec une belle complexité aromatique et une fraîcheur vivifiante. Le millésime 2021, bien que délicat en raison de conditions climatiques exigeantes, a permis une vendange de qualité, grâce à la viticulture minutieuse et au savoir-faire de Jacky Blot.

La Montlouis-sur-Loire, située sur la rive sud de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques et continentales. Ce terroir se distingue par ses sols argilo-calcaires et sablo-siliceux qui offrent aux vins une minéralité prononcée. Historiquement, cette région a toujours été célèbre pour ses vins blancs raffinés, et la renommée de producteurs comme Jacky Blot continue de renforcer cette notoriété.

Pour sublimer la "Cuvée Les Hauts de Husseau" 2021, envisagez des accords avec des plats qui respectent sa finesse et son équilibre. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, feront ressortir sa minéralité. Un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, harmonisera parfaitement avec ses nuances florales et sa fraîcheur. Pour un repas plus élaboré, une volaille à la crème ou un poisson noble, tel que le bar ou le turbot, mettront en valeur sa texture et sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montlouis-sur-Loire à une température de 9-11°C. Cela permettra d'exprimer toute sa palette aromatique et de dévoiler la vivacité qui fait le charme des Chenins de la Loire.