Avis Viniou
Le Montlouis-sur-Loire 2017 du domaine Tendre est un vin moelleux élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, qui se distingue par sa capacité à produire des vins à la fois expressifs et élégants. Ce millésime 2017 exprime toute la typicité de son terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires et siliceux, qui apportent une belle minéralité et une complexité aromatique au vin. La vinification soignée permet de conserver toute la fraßcheur et le potentiel aromatique du Chenin, avec des arÎmes de fruits mûrs, de miel et des notes florales subtiles.
La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément l'appellation Montlouis-sur-Loire, est réputée pour ses climats modérés et ses sols variés apportant une grande diversité aux vins. Cette région possÚde une longue histoire viticole, remontant à plusieurs siÚcles, et elle est souvent comparée à celle de Vouvray, située juste en face, de l'autre cÎté de la Loire. Les hivers y sont doux et les étés tempérés, offrant des conditions idéales pour la culture du Chenin Blanc.
Pour ce Montlouis-sur-Loire moelleux, il est conseillĂ© de l'accorder avec des plats qui sauront sublimer sa richesse et son Ă©quilibre. Un foie gras poĂȘlĂ© ou un magret de canard Ă l'orange seraient des choix parfaits. Vous pouvez aussi opter pour des fromages Ă pĂąte persillĂ©e tels quâun Roquefort. Pour un accord plus local, essayez ce vin avec des rillettes de Tours, spĂ©cialitĂ© de la rĂ©gion.
Pour profiter pleinement des arÎmes délicats et de la texture onctueuse de ce Montlouis-sur-Loire, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique et d'offrir une dégustation des plus savoureuses. Laissez-le évoluer dans le verre pour profiter de son bouquet complexe qui se développera au fil du temps.
