Vins Montlouis-sur-loire Domaine La Taille aux Loups - Clos Michet - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Taille aux Loups, producteur de la cuvée Clos Michet 2022, est situé dans l'appellation Montlouis-sur-Loire AOC, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage chenin blanc, un raisin apprécié pour sa capacité à produire des vins d'une grande finesse et complexité. Le millésime 2022 est particulièrement prometteur, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis d’obtenir une maturation optimale du fruit. Le terroir de Montlouis, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et sa proximité avec la rivière Loire, confère à ce vin des arômes floraux et fruités qui évoluent vers des notes minérales, typiques du chenin.

La Vallée de la Loire, région viticole riche en histoire, est souvent qualifiée de "Jardin de la France" pour ses paysages verdoyants et ses nombreux châteaux. Le climat tempéré de la région, influencé par la Loire, offre des hivers doux et des étés modérément chauds, créant un environnement idéal pour la culture de la vigne. La région de Montlouis-sur-Loire est reconnue pour ses vins blancs expressifs qui captivent par leur élégance et leur capacité à refléter le terroir.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce Montlouis-sur-Loire, envisagez de le déguster avec des plats à base de poissons ou de fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques à la crème. Des fromages de chèvre locaux, tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher, s'accorderaient également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour qu'il révèle pleinement ses arômes subtils et sa structure élégante. Veillez à l’aérer légèrement pour permettre aux notes minérales et fruitées de se déployer. Ce vin bio offre une expérience de dégustation authentique, respectueuse de l’environnement et des traditions viticoles de la région.