Vins Montlouis-sur-loire Domaine Thet - 2020

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire 2020 du Domaine Thet est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chenin Blanc, emblématique de son appellation. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat particulièrement favorable, offrant des raisins parfaitement mûrs, gorgés d’arômes. La vinification est pensée pour préserver la fraîcheur, la minéralité et la pureté du fruit, avec des fermentations souvent menées en cuve pour exalter la typicité des sols de Montlouis.

Le vignoble de Montlouis-sur-Loire s’étend sur la rive gauche de la Loire, en vis-à-vis de Vouvray. Cette région viticole de la Touraine bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la proximité du fleuve qui apporte douceur et humidité tout en protégeant des fortes gelées grâce aux brumes matinales. Les sols y sont composés principalement de tuffeau, une roche calcaire friable, mêlée de perruches (argiles à silex), ce qui confère aux vins une fraîcheur vibrante et une belle structure minérale. Grâce à une longue histoire viticole, Montlouis-sur-Loire a forgé une identité singulière autour du Chenin, célébré tant pour ses blancs secs que pour ses moelleux.

Ce vin blanc sec, vif et élégant, s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, ou encore un ceviche légèrement citronné. Il accompagnera également à merveille des fromages de chèvre locaux, comme le Sainte-Maure-de-Touraine ou le Valençay, mettant en valeur sa minéralité et ses notes de fleurs blanches et d’agrumes. Pour une expérience régionale, pensez à l’associer à une tarte fine au chèvre ou un sandre au beurre blanc.

Servez ce Montlouis-sur-Loire sec bien frais, à une température comprise entre 9 et 11°C, pour révéler tout son éclat aromatique. Un passage en carafe d’une demi-heure pourra également être intéressant pour ouvrir sa palette expressive. Bonne dégustation !