Vins Montlouis-sur-loire Domaine La Croix Mélier - Terres Turones - 2023

Le Domaine La Croix Mélier signe ici un superbe Montlouis-sur-Loire cuvée "Terres Turones" 2023, issue du cépage roi de l’appellation : le chenin blanc. Cette cuvée demi-sec incarne magnifiquement l’élégance propre à Montlouis. Les vignes puisent dans des terroirs de tuffeau et d’argiles à silex, conférant au vin une belle minéralité et une complexité aromatique intéressante. La vinification soignée, en levures indigènes et avec un élevage attentif sur lies fines, révèle tout le potentiel du millésime 2023, particulièrement équilibré entre sucrosité délicate et vivacité.

Montlouis-sur-Loire, au coeur de la Touraine, jouit d’un climat tempéré avec une belle influence de la Loire, favorisant une maturation lente et régulière du chenin blanc. Les sols, riches en tuffeau et ponctués de silex, participent à la typicité des vins blancs, qui se distinguent par leur tension, leur finesse et leur capacité à offrir un large palette d’arômes allant des notes florales (aubépine, acacia) aux fruits blancs et jaunes avec, dans cette cuvée demi-sec, une gourmandise supplémentaire apportée par la douceur naturelle du sucre résiduel. Montlouis a su s’affirmer depuis plusieurs décennies comme l’un des hauts lieux de la Loire pour les grands blancs de garde et les demi-secs raffinés.

Côté accords mets-vins, ce Montlouis demi-sec se marie à merveille avec la cuisine asiatique légèrement épicée, des plats à base de canard laqué ou de porc au caramel, mais aussi avec des mets plus classiques comme une volaille à la crème, des poissons en sauce légèrement sucrée, ou encore des fromages frais de chèvre typiques de Touraine. Pour rester local, on pensera au brochet beurre blanc ou à une tarte aux pommes caramélisées.

Il est conseillé de servir cette cuvée entre 10 et 12°C pour sublimer sa fraîcheur, son fruit et sa gourmandise. N’hésitez pas à carafer ce vin jeune pour libérer toute son expression aromatique, et sachez qu’il pourra encore évoluer joliment quelques années en cave.