Vins Montlouis-sur-loire Domaine La Croix Mélier - Terres Turones - 2023

Cette cuvée Terres Turones 2023 du Domaine La Croix Mélier, en appellation Montlouis-sur-Loire, exprime tout le raffinement des grands blancs de la Loire. Élaboré à partir de chenin blanc, cépage emblématique de la région, ce vin sec témoigne d’un travail minutieux sur le vignoble et à la cave. Les sols argilo-calcaires et siliceux de Montlouis, associés à un climat ligérien tempéré, confèrent au chenin sa typicité : fraîcheur, minéralité et une belle palette aromatique. Le millésime 2023, marqué par une météo plutôt équilibrée, a permis d’obtenir des raisins d’une grande pureté aromatique et d’une acidité préservée, éléments essentiels pour obtenir un blanc droit, vif, à la fois délicat et persistant. La vinification axée sur l’expression du fruit et du terroir, en cuves inox principalement, met en avant des arômes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, soutenus par une pointe d’agrumes et une légère touche miellée en finale.

La région de Montlouis-sur-Loire, adossée à la rive sud de la Loire en face de Vouvray, se distingue par sa longue histoire viticole depuis le Moyen Âge. Le climat doux, régulé par la Loire, allié à la diversité des sols (silex, tuffeau, argile à silex), offre un terrain de jeu privilégié aux vignerons pour exprimer toutes les nuances du chenin. Les vins de Montlouis se distinguent par leur précision, leur tension et leur potentiel de garde remarquable.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats délicats qui valoriseront sa fraîcheur et sa finesse. Un ceviche de poisson blanc, des huîtres fraîches ou un tartare de dorade seront des partenaires idéaux. Les fromages de chèvre, dont le fameux Sainte-Maure de Touraine local, sublimeront également sa minéralité. Plus classique, une volaille de Bresse rôtie ou des légumes croquants légèrement citronnés offriront un accord harmonieux.

Servez cette cuvée Terres Turones à une température comprise entre 8 et 10°C pour préserver tout son éclat aromatique. Offrez-lui un instant d’aération dans le verre afin de révéler la complexité du chenin sur ce beau terroir ligérien.