Avis Viniou
Le Clos de la Frelonnerie 2022 dans l’appellation Montlouis-sur-Loire AOC est un vin blanc sec issu du cépage Chenin Blanc, cépage emblématique de cette région. Cette “Cuvée Monopole” est produite sur un domaine unique, garantissant une expression authentique du terroir. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, favorisant une maturité idéale des raisins et préservant leur fraîcheur naturelle. La vinification est généralement conduite de façon précise pour respecter le fruit et la minéralité caractéristiques du Chenin, souvent avec un élevage sur lies fines pour plus de complexité.
La région de Montlouis-sur-Loire, nichée sur la rive sud de la Loire face à Vouvray, profite d’un climat tempéré aux influences océaniques adoucies par la présence du fleuve. Les sols y sont majoritairement composés de tuffeau, d’argiles à silex et de sables, conférant aux vins cette tension minérale et cette élégance distinctives. Historiquement, Montlouis bénéficie d’une grande tradition viticole, les premiers vignobles remontant au Moyen Âge. Aujourd’hui, l’appellation se distingue par la pureté de ses Chenins, alliant finesse, vivacité et capacité d’évolution remarquable en bouteille.
Ce Montlouis-sur-Loire blanc sec s’associera parfaitement avec des poissons de rivière grillés, par exemple un sandre au beurre blanc, spécialité locale. Les fruits de mer, une mousseline de brochet ou une volaille à la crème lui conviendront également. Pour une touche régionale, osez le fromage de chèvre affiné tel que le Sainte-Maure de Touraine : la fraîcheur et la minéralité du vin sublimeront les arômes lactés.
Pour apprécier pleinement ses arômes floraux et fruités (pomme, poire, notes d’agrumes et pointe de tilleul) ainsi que sa bouche tendue et cristalline, je vous recommande de déguster ce vin entre 10 et 12°C. Il pourra aussi se bonifier quelques années en cave, révélant ainsi davantage de complexité et de profondeur.
