Vins Montlouis-sur-loire Damien Moyer - Edmond - 2024

Le Montlouis-sur-Loire Cuvée Edmond 2024 du Domaine Damien Moyer se présente comme un vin blanc sec originaire de l’appellation Montlouis-sur-Loire, reconnue pour la finesse et la pureté de ses productions. S’il est délicat d’affirmer le ou les cépages employés sans information précise, il est raisonnable de supposer que ce vin provient principalement ou exclusivement du chenin blanc, cépage emblématique et autorisé de l’appellation, reconnu pour sa capacité à exprimer toute la minéralité et la fraîcheur du terroir ligérien. Le millésime 2024, relativement récent, laisse présager un vin vif à l’expression aromatique centrée sur les fleurs blanches, les agrumes et une pointe de fruits à chair blanche. Le style sec suggéré par le producteur laisse attendre une bouche tendue, équilibrée par une acidité caractéristique, et une finale nette, parfois marquée par de subtils amers et une belle salinité.

La région de Montlouis-sur-Loire, située sur la rive gauche de la Loire face à Vouvray, bénéficie d’un terroir particulier composé principalement de sols argilo-siliceux et de tuffeau, qui retiennent bien la chaleur et favorisent une maturité optimale des raisins. Le climat tempéré de la vallée de la Loire, avec des influences océaniques, permet au chenin de développer une palette aromatique raffinée sans excès de maturité, donnant des vins qui allient fraîcheur et richesse. La région, dont l’histoire viticole remonte au Moyen-Âge, est réputée pour ses blancs déclinés en secs, moelleux ou effervescents.

Ce Montlouis-sur-Loire sec se prête admirablement à des accords avec des poissons blancs en sauce citronnée, des fruits de mer – huîtres ou coquilles Saint-Jacques poêlées – ou encore des fromages de chèvre locaux comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour une harmonie plus régionale, servez-le avec une tarte aux légumes printaniers ou un sandre au beurre blanc.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de la précision de son expression aromatique, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C, dans des verres spacieux pour favoriser l’ouverture des arômes. Il pourra être dégusté dès à présent mais saura aussi gagner en complexité après un ou deux ans de garde.