Vins Muscadet Jérémie Huchet - Les Montys Le Parc - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet AOC Cuvée Les Montys Le Parc 2023 du domaine Jérémie Huchet est un vin blanc sec élaboré intégralement à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de l’appellation. Ce millésime 2023 séduit par sa fraîcheur, sa vivacité et son éclat aromatique. Les raisins sont récoltés sur des terroirs de la région de La Haye-Fouassière, réputés pour leurs sols de gneiss et de micaschistes, qui offrent de la minéralité et une grande finesse aux vins produits. Jérémie Huchet, fidèle à une viticulture respectueuse de l’environnement, propose ici un Muscadet élevé traditionnellement sur lies, ce qui lui confère un léger perlant et une texture délicatement enveloppante en bouche, tout en préservant la pureté du fruit et sa franchise saline.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Les hivers sont doux, les étés modérés, et l’humidité apporte de la fraîcheur à la vigne comme au vin. Cette région s’est illustrée dès le Moyen-Âge par la production de Muscadet, recherché pour son aptitude à sublimer les fruits de mer de la côte Nantaise. Les sols de la région, constitués principalement de roches métamorphiques et sédimentaires, offrent au Melon de Bourgogne un écrin parfait pour s’exprimer avec finesse et intensité.

Le Muscadet se prête naturellement aux accords avec les produits de la mer. Cette cuvée accompagnera idéalement des huîtres fraîches, des palourdes, des coquillages variés ou encore un plateau de fruits de mer. Les poissons grillés (bar, sole, dorade) trouveront aussi un partenaire de choix. Pour un accord régional, privilégiez la célèbre mouclade nantaise ou un sandre au beurre blanc. Sa vivacité convient également à des fromages de chèvre frais ou à une salade d’herbes croquantes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur, son côté salin et la subtilité de ses arômes. N’hésitez pas à l’aérer légèrement dans le verre pour révéler pleinement sa minéralité et ses notes d’agrumes et de fleurs blanches. Ce vin, pensé pour être bu dans sa jeunesse, séduira les amateurs de blancs précis, droits et éclatants.