Vins Muscadet-côtes-de-grand-lieu Domaine La Coche - La Salle aux Fées - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Coche nous offre avec sa cuvée La Salle aux Fées 2023, un vin blanc sec élégant provenant de la région Nantaise, au cœur de la vallée de la Loire. Confectionné principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette région, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité. Les vignes bénéficient d’un terroir unique composé de sols de schiste et de granite, qui confèrent au vin une belle tension et une salinité délicate. Le millésime 2023 se démarque par sa vivacité et ses arômes d'agrumes frais, soulignés par des notes florales subtiles.

La région Nantaise, l'une des zones viticoles les plus réputées de la vallée de la Loire, est située le long de la côte atlantique française. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés frais, favorisant une maturation lente et progressive des raisins, ce qui résulte en des vins bien équilibrés et rafraîchissants. Cette région a une longue tradition viticole, avec le Muscadet étant l’un de ses ambassadeurs les plus notables.

Pour apprécier pleinement ce Muscadet-côtes-de-grand-lieu, des accords mets-vins peuvent transporter vos papilles vers une expérience gustative mémorable. Ce vin blanc sec accompagne à merveille les fruits de mer tels que les huîtres, les moules marinières, ainsi que les poissons grillés. Les plats régionaux comme le sandre au beurre blanc ou un aux simple poissons blancs cuisinés de façon épurée accentuent sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10 °C. Ces températures permettront à ses arômes subtils de s'épanouir lentement dans le verre tout en conservant sa vivacité. Un verre à vin blanc élancé et une légère aération avant le service pourraient également enrichir votre expérience gustative.