Avis Viniou
Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2020, produit par le domaine Jean Baptiste Hardy, est issu de la région Nantaise de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins blancs vivifiants. La cuvée Clos de la Lozangère, élaborée principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, se distingue par sa fraîcheur, son éclat minéral et ses notes d'agrumes. Le millésime 2020 bénéficie d'un équilibre harmonieux grâce à un terroir composé de sols schisteux et granitiques, qui confèrent au vin une belle complexité. La région jouit d'un climat océanique tempéré, parfait pour la culture du Melon de Bourgogne. Le domaine Jean Baptiste Hardy, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour produire des vins exprimant avec élégance leur terroir unique.
Pour accompagner ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, envisagez des fruits de mer comme des huîtres ou un plateau de coquillages, qui mettront en avant sa vivacité et sa minéralité. Un poisson blanc grillé, un ceviche de bar ou encore une salade de chèvre frais s'accorderont parfaitement avec ses notes citronnées et iodées. Pour un accord régional, une choucroute de la mer apporterait une touche locale tout en respectant les arômes subtils du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 9 à 11°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de libérer tous ses arômes. À la dégustation, commencez par observer la robe pâle aux reflets verts, puis humez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, goûtez la fraîcheur, la tension minérale et la finale légèrement saline. Ce vin rafraîchissant et complexe est un régal à déguster jeune, mais peut également s'apprécier après quelques années de garde.
