Avis Viniou
Le Muscadet-sèvre-et-maine du Domaine Des Rochettes, millésime 2018, est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, précisément de la région Nantaise. Ce vin est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette appellation. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé, permettant d'atteindre une belle maturité des raisins. Le terroir de cette région est composé de sols riches en schistes et en granits, ce qui confère au vin des caractéristiques minérales marquées.
La région Nantaise, qui abrite le Muscadet, est la plus occidentale de la Vallée de la Loire et bénéficie d'un climat océanique tempéré, souvent influencé par la proximité de l'Atlantique. Ce climat, associé à des sols bien drainés, est idéal pour la production de blancs secs et rafraîchissants. Historiquement, le Muscadet est apprécié pour sa capacité à accompagner les fruits de mer et les poissons, grâce à sa vivacité et à sa minéralité.
Pour des accords mets-vins réussis avec ce Muscadet-sèvre-et-maine 2018, on recommande de le déguster avec des huîtres fraîches, un plateau de fruits de mer ou encore des poissons grillés comme le bar ou le cabillaud. Les plats locaux, tels que la mouclade ou un tartare de poisson, révèlent aussi particulièrement bien les qualités de ce vin. La fraîcheur et la minéralité du Muscadet complètent à merveille la douceur naturelle des produits de la mer.
Lors de la dégustation, servez ce Muscadet-sèvre-et-maine à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes d'agrumes et ses notes minérales caractéristiques. Prenez le temps d'apprécier sa vivacité et la pureté de sa structure pour profiter pleinement de cette expérience œnologique élégante et rafraîchissante.
