Avis Viniou
Le Muscadet Sèvre-et-Maine Cuvée Vallet 2016 du Château Cléray est un blanc sec raffiné, originaire de la vallée de la Loire, plus précisément de la région nantaise. Ce vin est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, souvent apprécié pour sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2016 se distingue par son équilibre et sa finesse, résultant d'une année favorable qui a permis aux raisins de développer une belle maturité harmonieuse tout en préservant une acidité vivifiante.
La région nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, enrichi par l'influence de l'Atlantique, ce qui contribue à la fraîcheur qui caractérise ces vins. Les sols sont essentiellement composés de schiste, de gabbro et de granit, offrant au Muscadet une structure minérale particulière. Cette région, avec sa riche histoire viticole, est célèbre pour ses vins blancs qui expriment de manière authentique le terroir unique de la Loire.
Pour accommoder ce Muscadet, des accords mets-vins peuvent être envisagés avec des produits de la mer, qui souligneront sa minéralité et son côté iodé. Un plateau d'huîtres fraîches, des crevettes ou un poisson grillé se marieront harmonieusement avec ce vin. Les spécialités régionales telles que le beurre blanc sur poisson ou vol-au-vent de fruits de mer sont également des compagnons parfaits.
Pour apprécier toutes les subtilités du Muscadet Sèvre-et-Maine Cuvée Vallet 2016, il est recommandé de le servir à une température de 9-11°C. Cette fraîcheur à la dégustation permettra de révéler ses arômes délicats de fruits blancs, ses notes citronnées, ainsi que son agréable finale minérale. Laissez ce vin évoluer légèrement dans le verre pour mieux apprécier ses complexités et sa pureté.
