Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Audrain - Les Ferrières

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine "Cuvée Les Ferrières" du Domaine Audrain est un vin blanc sec issu de la région nantaise, dans la Loire, plus précisément de l’appellation emblématique Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC. Traditionnellement, la cuvée est élaborée à partir du cépage Melon de Bourgogne, réputé pour sa fraîcheur et sa capacité à refléter subtilement la typicité du terroir. Même s'il s'agit d’un vin non millésimé, l’objectif est de garantir une constance dans le style du domaine, misant sur des arômes vifs et une belle minéralité, souvent obtenue par un élevage sur lies fines qui ajoute gourmandise et complexité aromatique.

La région nantaise est célèbre pour ses sols de schistes, de gneiss et d’amphibolites, qui confèrent au Melon de Bourgogne cette touche saline si caractéristique. Le climat océanique de la Loire, tempéré par l’influence de l’Atlantique, offre des étés doux, des hivers cléments et une bonne pluviométrie, ce qui favorise une maturité lente des raisins sans excès de sucre. Historiquement, cette région viticole s’est distinguée par ses vins blancs secs, parfaits compagnons des produits de la mer, emblèmes culinaires de l’ouest de la France.

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine accompagne idéalement les huîtres, les moules marinières ou encore des fruits de mer variés. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec un sandre au beurre blanc, plat phare de la Loire. Il se mariera également à des poissons grillés, des sushis ou à des fromages frais de chèvre, grâce à sa vivacité et sa finale citronnée.

Pour le déguster dans des conditions optimales, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Ouvrez la bouteille juste avant le service afin de profiter pleinement de ses notes florales et minérales, caractéristiques des meilleurs Muscadets.