Le Muscadet-Sèvre-et-Maine "Cuvée Les Ferrières" 2024 du Domaine Audrain incarne la fraîcheur et la vivacité propres aux grands blancs de la région nantaise. Issu majoritairement du cépage Melon de Bourgogne, ce vin se distingue par sa robe pâle aux reflets argentés et son expression aromatique dominée par des notes de citron, de pamplemousse, de pomme verte ainsi qu'une pointe de pierre à fusil, typique des vins élevés sur lies. Le millésime 2024 promet une acidité franche et une grande pureté, soutenue par une vinification soignée mettant en valeur la minéralité du terroir argilo-siliceux et schisteux des bords de Sèvre et de Maine.
La région du Muscadet, située à l'extrême ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique modéré grâce à la proximité de l’Atlantique. Les vignes profitent ainsi d’hivers doux et d’étés tempérés, limitant les excès de chaleur et préservant une belle fraîcheur aromatique. Les sols, riches en micaschistes, granites et gneiss, donnent aux vins une structure tendue et saline, tandis que la tradition de l’élevage sur lies, pratiquée ici avec rigueur, confère au Muscadet une rétro-olfaction légèrement briochée, une texture ample et une élégance persistante en bouche. La région nantaise, avec son histoire viticole plusieurs fois centenaire, demeure une référence pour les amateurs de blancs rafraîchissants, parfaits compagnons des plaisirs iodés.
D’un naturel gastronomique, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine s’épanouit en compagnie des huîtres de Marennes-Oléron, des coques ou des moules marinières. Un plateau de fruits de mer ou un poisson blanc juste poché feront également ressortir sa finesse saline. Pour un accord régional, testez-le avec une spécialité locale telle que la cassolette de beurre blanc, ou avec des petits fromages de chèvre frais de la Loire : l’acidité vive du vin soulignera leur crémeux.
Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la tension de la cuvée Les Ferrières 2024, servez ce Muscadet bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une dizaine de minutes avant la dégustation afin que les arômes se libèrent délicatement. Ce vin peut être savouré dès à présent mais supportera deux ou trois années de vieillissement, durant lesquelles sa complexité gagnera encore en profondeur.
