Avis Viniou
Issu de l’appellation Muscadet Sèvre-et-Maine, le Clos du Patis d’Enfer 2017 du GAEC Charpentierfleurance met à l’honneur le cépage Melon de Bourgogne, cépage unique de la région nantaise. Ce millésime 2017 révèle une belle pureté, avec des notes citronnées, de pomme verte et d’amande fraîche, accompagnées parfois d’une discrète touche iodée, caractéristique des sols de cette appellation. Ce vin sec se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et son équilibre, résultat d’une fermentation sur lies fines qui lui apporte rondeur et complexité aromatique. Le terroir du Clos du Patis d’Enfer, composé majoritairement de sols de micaschistes et de gneiss, imprime au vin finesse et minéralité, rendant chaque gorgée expressive et typée.
La région nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence maritime marquée par la proximité de l’Atlantique. Les hivers y sont doux, les étés modérés, et les précipitations régulières apportent richesse au vignoble. L’histoire des Muscadets remonte au XVII? siècle, lorsque le Melon de Bourgogne fut introduit suite à un hiver particulièrement rigoureux. Depuis, la réputation des Muscadets, et en particulier ceux de Sèvre-et-Maine, n’a cessé de croître, grâce à leur capacité unique à exprimer la minéralité de leur terroir.
Ce Muscadet-sèvre-et-maine est un compagnon idéal des produits de la mer?: huîtres, palourdes farcies, bulots, crevettes grillées, mais aussi un plateau de fruits de mer où la fraîcheur du vin mettra en valeur la finesse iodée des crustacés. Il s’accorde parfaitement avec des poissons blancs, un bar simplement grillé ou un filet de sandre au beurre blanc. Pour une note plus locale, les mogettes de Vendée ou le curé nantais affiné sublimeront aussi son profil.
Pour apprécier pleinement sa vivacité et ses arômes, servez ce Clos du Patis d’Enfer 2017 entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour préserver sa fraîcheur et sa précision. Ce vin s’exprime déjà très bien, mais peut aussi se garder encore 2 à 3 ans en cave pour développer de subtiles notes évoluées.
