Ce Muscadet Sèvre-et-Maine 2024 de la Famille Lebas est une belle expression du Melon de Bourgogne, cépage emblématique de l’appellation. Issu d’un millésime récent, ce vin blanc sec met en avant la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de la région. La spécificité du Muscadet réside souvent dans sa vinification sur lies, pratique traditionnelle qui confère au vin un léger perlant, du volume et une palette aromatique plus complexe avec des notes florales, de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois une touche iodée.
La région nantaise, située à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés relativement frais. Les vignes prospèrent sur des sols pauvres essentiellement composés de granite, de gneiss et de schistes, ce qui favorise la minéralité et la tension des vins de Muscadet. Le vignoble possède une tradition viticole ancienne, façonnée par la proximité de l’Atlantique et l’influence des rivières Sèvre et Maine, conférant aux vins leur fraîcheur et leur capacité de garde lorsqu'ils sont élevés sur lies.
Sur le plan gastronomique, ce Muscadet Sèvre-et-Maine s’accorde parfaitement avec des produits de la mer, en particulier les huîtres, les moules marinières, les palourdes ou un plateau de fruits de mer. Il accompagnera aussi avec brio un poisson grillé, un bar au four, ou encore des fromages frais comme le chèvre de la région. Pour une expérience locale, osez le rapprocher d’une matelote d’anguille ou d’une éclade de moules.
Pour sublimer le profil aromatique et la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre permettra de révéler toute la richesse de ses arômes sans altérer sa vivacité. Ce Muscadet est à boire jeune pour profiter pleinement de son éclat cristallin, mais peut également évoluer avec une conservation de 2 à 3 ans selon vos préférences.
