Le Domaine Audrain signe ici une belle expression du Muscadet-Sèvre-et-Maine, cuvée Roche Bleue millésime 2024. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, majoritairement utilisé dans la région. Récolté à parfaite maturité, il bénéficie d’une vinification sur lies, propre à préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant structure et complexité. Les conditions climatiques de 2024, marquées par une saison relativement tempérée et des précipitations bien réparties, ont permis d’obtenir des raisins sains et aromatiques, reflet du terroir particulier de la Roche Bleue, composé de sols schisteux et d’un sous-sol granitique. Cela confère au vin une minéralité et une vivacité remarquables, accompagnées de notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’une subtile touche saline en finale.
La région nantaise, la plus à l’ouest de la vallée de la Loire, bénéficie de l’influence océanique. Sa proximité avec l’Atlantique apporte humidité, brises marines et une douceur propice à l’élaboration de vins blancs frais et tendus. Historiquement, le vignoble du Muscadet est réputé pour ses blancs gastronomiques, parfaits compagnons de la cuisine maritime. Ici, le sol argilo-siliceux et schisteux, allié à un climat tempéré, favorise l’élaboration de crus vivaces, d’une grande pureté aromatique et dotés d’un bon potentiel de garde.
Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine s’accordera parfaitement avec un plateau de fruits de mer, des huîtres fraîches ou des coquillages, mettant en valeur l’iode et la fraîcheur du vin. Il accompagnera aussi joliment un saumon mariné à l’aneth, des poissons grillés ou encore des sushis. Pour une touche locale, tentez une association avec un sandre au beurre blanc ou une salade de langoustines.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut également aider à libérer ses arômes, notamment s’il est dégusté dans sa jeunesse. Une fois ouvert, il exprimera toute sa vivacité et sa gourmandise, idéal à savourer entre amis ou en famille autour d’un beau repas.
