Vins Muscadet-sèvre-et-maine Une histoire en M - Excellence - 2024

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC "Cuvée Excellence" 2024 du domaine Une histoire en M est issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, cépage emblématique de la région Nantaise. La cuvée 2024, encore très jeune, annonce déjà une expression vive et fraîche, typique de l’appellation. Le terroir, composé de sols de schistes, gneiss et granites, confère à ce vin une minéralité très marquée, accentuée par un élevage traditionnel sur lies fines, qui apporte du gras et de la complexité aromatique. Cette méthode de vinification préserve la richesse naturelle du fruit, tout en favorisant des notes subtiles de fleurs blanches, d’agrumes et parfois une touche iodée, reflet de la proximité de l’océan Atlantique.

La région Nantaise, située à l’extrême ouest de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour l’élaboration de vins blancs frais et élégants. Les influences maritimes limitent les excès de températures, favorisant une maturation progressive des raisins. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, avec le Muscadet reconnu pour sa capacité à s’associer aux produits locaux. Les vignerons du cru, soucieux de préserver la typicité, privilégient une viticulture respectueuse du terroir.

Pour les accords mets-vins, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine se révèle particulièrement adapté aux fruits de mer et aux coquillages. Des huîtres fraîches, des moules marinières ou encore un plateau de fruits de mer sublimeront sa fraîcheur saline et sa vivacité. On pourra également l’apprécier avec un poisson grillé, une salade de crevettes ou encore la traditionnelle galette de sarrasin au beurre demi-sel, spécialité régionale.

Pour profiter pleinement de sa gourmandise et de sa tension, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire pour ce millésime jeune et typé, et il se déguste idéalement dans sa prime jeunesse, dans les deux à trois ans suivant la vendange.