Avis Viniou
Le Domaine La Champinière signe ici un Muscadet-Sèvre-et-Maine 2024, typique des grands blancs secs de la région nantaise. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Melon de Bourgogne, une variété réputée pour produire des vins d’une grande fraîcheur, aux arômes délicats et marqués par la minéralité. Le millésime 2024, marqué par un hiver doux suivi d’une maturation lente grâce à un été tempéré, confère à ce vin une belle acidité et une pureté aromatique remarquable. La vinification sur lies, traditionnelle dans l’appellation, apporte une texture légèrement grasse en bouche et affine les arômes de pomme verte, de poire fraîche, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, ce Muscadet se caractérise par sa vivacité, sa légèreté et sa finale salivante, typiques du terroir.
La région nantaise, dans l’extrême ouest du Val de Loire, bénéficie d’un climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique. Les sols y sont principalement composés de gneiss, de micaschistes et autres roches métamorphiques, qui favorisent la finesse et la minéralité emblématiques des Muscadet. Cette région a fait sa renommée grâce à ses vins blancs secs, parfaits compagnons des produits de la mer. L’histoire du Muscadet, longtemps apprécié des pêcheurs et des amateurs d’huîtres, s’inscrit profondément dans l’identité gastronomique locale.
Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2024 s’associe idéalement avec des fruits de mer tels que les huîtres, les moules marinières ou les crevettes grises. Il sublime aussi les poissons grillés, les tartares de poisson blanc ou les fromages locaux comme le Curé Nantais. Pour une harmonie locale, essayez-le sur une matelote d’anguille ou un plateau de coquillages frais.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, pour mettre en valeur sa fraîcheur, son croquant et ses subtils arômes iodés. Prévoyez un carafage court si vous souhaitez révéler toute la complexité de sa vinification sur lies. Ce vin ravira les amateurs de blancs vifs et digestes, parfaits pour les moments conviviaux à table.
