Avis Viniou
Le Muscadet-Sèvre-et-Maine 2024 du Domaine La Champinière est un vin blanc sec, représentatif de l’excellence des terroirs ligériens. Issu majoritairement du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime 2024 se distingue par sa fraîcheur juvénile et sa vivacité. La vinification, souvent réalisée sur lies, confère au vin une texture légèrement enveloppante et des arômes subtils de fruits blancs, de citron, de fleurs fraîches, ainsi qu’une pointe saline très caractéristique. La robe est pâle, scintillante, avec de légers reflets verts, signalant sa jeunesse. On retrouve en bouche une attaque franche, des notes iodées, une belle acidité et une finale désaltérante, fidèle au style du Muscadet sur lies.
La région viticole de la vallée de la Loire, et plus précisément la région nantaise, bénéficie d’une influence océanique modérée. Les vignes poussent sur des sols pauvres et caillouteux, composés principalement de micaschistes, de gneiss, et de roches volcaniques, qui participent à la belle minéralité des vins locaux. Ce terroir, situé à proximité de l’estuaire de la Loire, confère aux vins leur trame fraîche et leur aptitude naturelle à accompagner les produits de la mer. Historiquement, le Muscadet s’est imposé comme l’une des grandes références en blanc sec accessible, grâce à son élégance et sa polyvalence à table.
Pour les accords mets-vins, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine s’exprime merveilleusement aux côtés d’huîtres fraîches, de moules marinières, ou d’un plateau de fruits de mer. Vous apprécierez également sa justesse sur un poisson de rivière grillé, des crevettes roses ou encore, plus régionalement, une matelote d’anguille. Pourquoi ne pas l’essayer en apéritif, avec quelques rillettes de poisson ou des fromages de chèvre frais ?
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez-le peu avant de le boire pour préserver la pureté de ses arômes. Grâce à sa jeunesse, il se révèle dès aujourd’hui, mais peut aussi se conserver deux à trois ans pour gagner en complexité.
