Avis Viniou
Le Clos de la Placelière 2024 Muscadet-Sèvre-et-Maine est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de l’appellation. Ce millésime 2024, élevé sur lies, révèle toute la typicité de son terroir : des sols de schistes, granite et gneiss qui confèrent à ce vin une belle minéralité, une fraîcheur vive et une finesse aromatique. La vinification s’effectue généralement en cuves inox, avec un élevage sur lies fines pendant quelques mois, permettant d’apporter onctuosité et complexité. Ce Muscadet se distingue par des arômes de pomme verte, de citron confit, de fleurs blanches, et une signature saline en bouche, reflet de son origine.
La région nantaise, située à l’extrémité occidentale de la Vallée de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré, souvent influencé par la proximité de l’Atlantique et de la Loire, ce qui apporte fraîcheur et humidité. Les hivers sont doux, les étés modérés, propices à une maturation lente et harmonieuse des raisins. L’histoire viticole du Muscadet est ancienne : introduit au XVIIe siècle, le Melon de Bourgogne s’est parfaitement acclimaté ici, donnant naissance à ce vin unique, incontournable avec les produits du littoral atlantique.
Côté accords mets-vins, le Muscadet-Sèvre-et-Maine est LE compagnon idéal des huîtres, crustacés et fruits de mer. Il brille particulièrement avec des moules de bouchot marinières, une assiette d’anguilles persillées ou encore un tartare de bar. Pour respecter la tradition locale, essayez-le avec des poissons de Loire grillés ou en beurre blanc nantais. Sa vivacité équilibre à merveille les plats iodés et affine les charcuteries fines ou les fromages de chèvre frais.
Pour une expérience optimale, dégustez ce vin jeune, dans l’éclat de sa fraîcheur. Servez-le entre 8 et 10°C pour révéler toute sa vivacité et sa minéralité en bouche. Pensez à le déboucher juste avant le service, il n’a pas besoin de carafage. Bonne dégustation !
