Avis Viniou
Le Domaine Brégeon signe ici un Muscadet Sèvre-et-Maine 2023 en cuvée originale, vin blanc sec issu de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin mono-cépage est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, variété emblématique qui s'exprime à merveille sur les terroirs ligériens. Le millésime 2023 fut marqué par un climat tempéré, offrant de belles maturités sans excès, parfait pour révéler la fraîcheur et la minéralité typiques du Muscadet. La vinification demeure traditionnelle, en levures indigènes, souvent sur lies, ce qui confère au vin de la rondeur, une fine complexité et une subtile touche crémeuse. En biodynamie, le Domaine Brégeon veille à une culture respectueuse de la vigne et des sols, renforçant l'expression du terroir dans chaque cuvée.
La région nantaise bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, idéal pour préserver l’acidité et la vivacité des vins. Le sol est caractérisé par la présence de schistes, de gneiss et d'amphibolites, offrant ainsi une signature minérale très reconnaissable. Historiquement, le Muscadet a été le compagnon des tables de l’ouest depuis des siècles, célébré pour sa capacité à sublimer les produits de la mer.
Ce Muscadet Sèvre-et-Maine, sec et minéral, accompagnera à merveille toutes sortes de coquillages et de crustacés, les huîtres en tête. Il s’accordera également parfaitement avec un plateau de fruits de mer, des poissons grillés, ou encore un sandre au beurre blanc, grande spécialité ligérienne. Pour retrouver un accord régional, pensez à le servir en compagnie de moules de bouchot préparées à la marinière.
Au moment de la dégustation, servez-le frais pour préserver toute sa vivacité, idéalement entre 9 et 11°C. La température adéquate mettra en avant la fraîcheur, le fruit délicat et la fine salinité de ce Muscadet, pour un accord parfait avec vos mets iodés ou vos recettes de la région nantaise.
