Le Muscadet-Sèvre-et-Maine 2015 du Château Augustin Florent est un vin blanc sec emblématique de la région Nantaise, dans la vallée de la Loire. Issu majoritairement du cépage Melon de Bourgogne, ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et sa belle minéralité. Le millésime 2015 a bénéficié d’un climat globalement ensoleillé, offrant souvent des vins avec une maturité contrôlée, des arômes de fruits blancs, d’agrumes, ainsi que de notes iodées et florales. Les pratiques de vinification sur lies sont courantes dans cette appellation et favorisent une texture légèrement plus grasse et complexe, apportant de la rondeur à la bouche tout en préservant la signature fraîche et saline du Muscadet.
La région Nantaise, située à l’extrémité ouest de la vallée de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, un environnement favorable à l’expression du Melon de Bourgogne. Les sols y sont principalement composés de granite, de schistes ou de gneiss, conférant aux vins une impression minérale marquée et une belle tension. Historiquement, la culture de la vigne dans cette partie de la Loire s’est développée dès le Moyen Âge, la renommée du Muscadet s’étant forgée grâce à sa capacité à accompagner la gastronomie locale et marine.
Pour sublimer ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, privilégiez les accords avec les produits de la mer : huîtres, coquillages, crustacés ou encore un plateau de fruits de mer trouveront un parfait écho dans la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour un mariage régional, essayez-le avec un sandre au beurre blanc ou un poisson de rivière grillé. Il accompagne également avec finesse des fromages frais de chèvre ou quelques spécialités nantaises telle la galette de sarrasin au poisson.
Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur, ses arômes délicats et sa finale saline. À apprécier dès l’apéritif ou lors d’un repas convivial autour de mets iodés.
