Château La Haie Thessente 2024 Muscadet-Sèvre-et-Maine s’inscrit dans la tradition des blancs secs de la région nantaise, au sud-ouest de la Loire. Ce vin est très probablement issu du cépage traditionnel de l’appellation, le melon de Bourgogne, reconnu pour ses vins vifs, droits et tout en fraîcheur. Le millésime 2024, encore jeune, promet une expression marquée par la fraîcheur et la tension, soutenue par des arômes discrets d’agrumes, de fleurs blanches, et parfois une pointe saline, reflet du terroir. La vinification en cuves, avec ou sans élevage sur lies selon le choix du domaine, offre au vin une bouche dynamique, souvent agrémentée d’une touche de rondeur si l’élevage sur lies est pratiqué.
Le Muscadet-Sèvre-et-Maine appartient à la région Nantaise, une zone bercée par l’influence océanique, apportant humidité et douceur tout au long de l’année. Ici, les sols variés, dominés par les roches métamorphiques, notamment le gneiss, le schiste et le granite, sont idéaux pour conférer aux vins minéralité et vivacité. Au fil des siècles, cette région s’est spécialisée dans les vins blancs secs, à la réputation bien établie pour leur aptitude à accompagner les produits de la mer. L’histoire du Muscadet est intimement liée à la Loire et à la proximité de l’Atlantique, qui inspire style et accords culinaires.
Ce vin trouve parfaitement sa place aux côtés de fruits de mer : huîtres, moules marinières, crevettes ou poissons grillés. Les spécialités de la région, telles que les galettes de sarrasin au beurre salé ou une sole meunière, se marient à merveille à sa fraîcheur saline. Il accompagne également à merveille les fromages frais, comme la tomme de chèvre ou des fromages à pâte molle peu affinés.
Pour apprécier pleinement la vivacité et la finesse aromatique de ce Muscadet jeune, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour préserver toute la fraîcheur et la délicatesse de ses arômes typiques.
