Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Haute Févrie - Clos de la Févrie - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Haute Févrie propose une Cuvée Clos de la Févrie 2018, un Muscadet-Sèvre-et-Maine typique de la région nantaise dans la vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, connu pour sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2018 offre une belle expression du terroir avec une subtile salinité et des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Les sols argilo-siliceux et granitiques, associés à un climat maritime tempéré, confèrent à ce vin une structure légère et vivifiante. Le Domaine Haute Févrie, réputé pour son respect des traditions et sa viticulture durable, assure un vin de grande qualité fidèle à l’histoire viticole de la région.

Pour sublimer ce Muscadet, misez sur des accords avec des fruits de mer, notamment des huîtres, dont la salinité et la texture se marient à merveille avec ce vin. Le mariage avec des poissons grillés, des sushis ou des fromages de chèvre frais est également recommandé, permettant une explosion de fraicheur et de saveurs. Pensez aux plats traditionnels de la région comme la tarte aux poireaux ou les moules marinières, qui sauront également faire écho aux notes minérales et vives de ce Muscadet.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Clos de la Févrie 2018, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez la robe pâle et brillante, aussi légère que l'écume marine. Sur le nez, laissez-vous séduire par le bouquet subtil d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, explorez sa vivacité et sa minéralité, qui prédisposent ce vin à vivifier le palais à chaque gorgée.