Vins Savennières-coulée-de-serrant Clos de la Coulée de Serrant - 2006

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est le Clos de la Coulée de Serrant, un joyau de l'appellation Savennières-Coulée-de-Serrant AOC, situé dans la magnifique région de la Vallée de la Loire, en France. Bien que traditionnellement cette appellation soit connue pour ses vins blancs, il semble que vous ayez un rouge, ce qui est peu commun pour la région. Ce millésime 2006 incarne le potentiel exceptionnel de ce terroir unique. Les sols schisteux et les pentes abruptes de la Coulée de Serrant, combinés à une vinification méticuleuse, donnent des vins d'une complexité et d'une profondeur rares.

La Vallée de la Loire, et plus spécifiquement la sous-région d'Anjou-Saumur, est réputée pour ses paysages pittoresques et ses vins distinctifs. Le climat océanique tempéré, avec des influences continentales, offre une longue saison de croissance, idéale pour la maturation des raisins. La région a une histoire viticole riche, datant de plusieurs siècles, contribuant à la réputation d'élégance et de finesse de ses produits vinicoles.

Ce vin rouge atypique se mariera harmonieusement avec des mets de caractère. Envisagez de le déguster avec un magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges, ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Des plats régionaux comme les rillettes d'Anjou ou des fromages affinés comme le Saint-Maure de Touraine pourraient également sublimer les arômes de votre bouteille.

Pour profiter pleinement de l'expérience de dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Cela permettra d'apprécier la profondeur et la complexité des saveurs développées au fil des ans. N'hésitez pas à ouvrir votre bouteille une heure avant la dégustation pour laisser le vin s'aérer et révéler son bouquet.