Vins Gros-plant-du-pays-nantais Les Forges d'Argent - 2023

Les Forges d'Argent 2023, issu de l’appellation Gros-plant-du-pays-nantais, met à l’honneur le savoir-faire ligérien en matière de vins blancs secs. Ce vin, provenant de la région nantaise, arbore généralement une robe pâle aux reflets argentés. Il s’exprime le plus souvent avec une grande fraîcheur et une vivacité marquée, typique de l’appellation, offrant un profil aromatique centré sur les agrumes, la pomme verte et parfois des notes iodées ou florales. La vinification, assez traditionnelle dans la région, cherche à préserver la tension et le caractère désaltérant du vin, souvent élevé sur lies pour gagner du volume en bouche tout en restant léger.

La région nantaise, située à l’ouest de la Loire, est fortement influencée par la proximité de l’Atlantique. Le climat océanique, doux et arrosé, favorise une maturation lente et régulière des raisins, permettant de conserver une belle acidité naturelle. Les sols, composés en majorité de schistes, de gneiss et d’amphibolites, contribuent à la minéralité caractéristique des vins blancs de la région. Cette terre de tradition, où l’on cultive la vigne depuis le Moyen Âge, est renommée pour ses vins blancs vifs et droits, souvent produits à partir de cépages locaux tels que le Folle Blanche, particulièrement présent dans l'appellation Gros-plant.

À table, ce vin blanc sec de la région nantaise trouve naturellement sa place en accompagnement des produits de la mer. Il sublimera notamment les huîtres, coquillages et fruits de mer, mais peut également accompagner un poisson grillé, une sole meunière ou des moules à la crème. Pour un accord régional, essayez-le avec une assiette de sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie ou une terrine de poisson à la nantaise.

Pour une dégustation optimale, servez Les Forges d’Argent 2023 entre 8 et 10°C. Une température fraîche révélera sa vivacité et ses notes citronnées, tout en soulignant la pureté de sa finale saline. Ce vin est à savourer jeune, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique.