Avis Viniou
Le Domaine Galloires nous propose une Cuvée Malvoisie 2023, un vin blanc sec délicat provenant de l'appellation Coteaux-d'Ancenis. Élaboré à partir de la Malvoisie, un cépage localement connu comme le Pinot Gris, ce millésime 2023 se distingue par son caractère fruité et sa belle finesse. La région Nantaise, d'où provient ce vin, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ses étés doux et ses hivers cléments, couplés à des sols dominés par le schiste et le granite, offrent des conditions idéales pour la production de vins frais et aromatiques. L'appellation Coteaux-d'Ancenis a une histoire riche, produisant des vins typiques de la Loire où le respect du terroir est de mise.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des crustacés tels que les langoustines ou les crevettes se marient parfaitement grâce à leur chair délicate. Le fromage de chèvre, produit également dans la région de la Loire, constitue un accord classique, harmonisant avec la minéralité du vin. Pour une touche régionale, le sandre au beurre blanc, un plat typique de la région, s'avère être un excellent choix, ses saveurs subtiles complimentant parfaitement ce blanc sec.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra à la Cuvée Malvoisie de révéler pleinement ses arômes, tout en préservant sa fraîcheur et son élégance en bouche. Prenez le temps de découvrir les nuances de ce vin, idéal pour un apéritif entre amis ou pour sublimer des plats délicats de la gastronomie française.
