Avis Viniou
Le Touraine-Amboise 2011 Cuvée Léonard du Cellier Léonard de Vinci est un vin rouge sec provenant de la célèbre région de la Vallée de la Loire, plus précisément du sous-région de La Touraine. Issu d'un terroir riche et diversifié, ce millésime se distingue par son élégance et sa complexité aromatique. La région est connue pour ses sols variés, allant des argiles à silex aux calcaires, offrant au vin un équilibre unique entre minéralité et fruité. Le climat tempéré de la Loire, caractérisé par une alternance de périodes humides et ensoleillées, contribue à l'élaboration de vins raffinés. Le Cellier Léonard de Vinci, fort d'une histoire riche et d'un savoir-faire traditionnel, s’inscrit dans la continuité de la réputation ancestrale des vins de Loire, offrant des cuvées élaborées avec soin et passion.
Pour apprécier pleinement ce Touraine-Amboise, pensez à l'associer avec des plats tels que des magrets de canard aux cerises, un rôti d'agneau aux herbes ou encore un plateau de fromages de chèvre, qui rehausseront ses notes fruitées et épicées. Les spécialités régionales comme le "pochouse", une matelote de poissons, s'harmonisent également parfaitement avec sa structure délicate et son profil aromatique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez ses parfums de fruits rouges et de sous-bois avant de goûter sa belle longueur en bouche. Cette dégustation consciencieuse révélera la finesse et la richesse de cette cuvée exceptionnelle.
