Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Touraine-amboise |
| Château / Domaine | Des Pierrettes |
| Cuvée | Redemption |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2021 - 2022
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Maturité
2023 - 2025
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Apogée
2026 - 2028
|
Déclin
2029 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Des Pierrettes nous présente avec sa cuvée "Redemption" 2020 un vin rouge issu de l'appellation Touraine-Amboise, nichée au cœur de la vallée de la Loire, une région reconnue pour ses vins élégants et diversifiés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la Touraine est souvent associée au cabernet franc, cépage emblématique de la région qui apporte des notes de fruits rouges et une belle fraîcheur. La vinification, bien que non détaillée, respecte probablement les techniques traditionnelles de la région, conférant à ce vin une belle expression du terroir local.
La vallée de la Loire, et plus précisément la sous-région de la Touraine, bénéficie d'un climat tempéré océanique avec une influence continentale. Les sols variés, composés majoritairement de tuffeau, d'argile et de silex, permettent une grande diversité dans les styles de vin produits. Historiquement, cette région a toujours été un carrefour des échanges vinicoles, favorisant une grande richesse viticole et gastronomique.
Pour sublimer la cuvée "Redemption", pensez à l'associer avec des plats qui mettront en valeur sa structure et sa finesse. Une pièce de bœuf grillée, un poulet rôti ou encore un plateau de fromages de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, seront des compagnons de choix. Les plats à base de champignons sauvages ou les ragoûts mijotés apporteront également un mariage harmonieux.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de dégustation de 16-18°C. Cette température est idéale pour développer la richesse aromatique tout en préservant la fraîcheur et l'équilibre du vin. Avant le service, n'hésitez pas à le carafer une heure avant afin que ses arômes puissent s'exprimer pleinement.
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Vallée de la Loire Touraine-amboise Domaine Des Pierrettes Redemption 2020