Vins Touraine-amboise Xavier Frissant - Côte des Pierres - 2023

Avis Viniou

Le Xavier Frissant, Cuvée Côte des Pierres 2023, est un vin rouge de l'appellation Touraine-Amboise AOC, situé dans la charmante région de la Vallée de la Loire. Cette cuvée est le fruit d'un assemblage qui s'exprime magnifiquement dans ce millésime, révélant toute la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de cette région. En l'absence d'informations précises sur les cépages, on peut supposer que le Gamay et le Cabernet Franc y occupent une place prépondérante, comme c'est souvent le cas dans cette appellation. Cette cuvée met en valeur le terroir de La Touraine, avec ses sols composés principalement de tuffeau, d'argile et de calcaire, éléments qui confèrent au vin sa minéralité et sa structure.

La région de la Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré océanique, qui offre des hivers doux et des étés modérés. Ce climat, combiné à des précipitations régulières, permet une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et elle est réputée pour ses vins qui allient élégance et fraîcheur.

Pour accompagner ce vin rouge de Touraine-Amboise, pensez à des plats qui sauront souligner sa finesse et sa vivacité. Un filet mignon aux herbes avec une sauce légère sera du plus bel effet. Les plats traditionnels de la région, comme les rillettes de Tours ou une galette de rillons, compléteront également ce vin de manière harmonieuse.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Côte des Pierres, il est conseillé de servir le vin à une température de 14-16°C. Une légère aération avant dégustation permettra d'ouvrir les arômes et de développer les nuances subtiles du vin. Ce vin est à déguster dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur et de son fruité.