Vins Touraine-amboise Domaine PEQUIN DES BESSONS - PRESTIGE DES BESSONS - 2017

Avis Viniou

Le Domaine PEQUIN DES BESSONS signe ici une cuvée de rouge élégante en appellation Touraine-Amboise, millésime 2017. Cette cuvée Prestige des Bessons provient d’un des terroirs emblématiques de la Vallée de la Loire, qui exprime toute la typicité et le raffinement de cette région. Bien que l’encépagement exact ne soit pas précisé, le Touraine-Amboise AOC s’appuie majoritairement sur le cépage côt (malbec), accompagné parfois de cabernet franc et de gamay, ce qui lui confère des arômes à la fois fruités et épicés, une belle structure et souvent des tanins souples. Le millésime 2017, marqué par un printemps précoce et un été ensoleillé, a été favorable à la maturité du raisin, donnant des vins riches, équilibrés et accessibles dès leur jeunesse, tout en gardant un potentiel d’évolution intéressant.

Le vignoble de Touraine-Amboise s’étend sur des coteaux calcaires et argilo-siliceux dominant la Loire, bénéficiant d’un climat tempéré à légère influence océanique, ce qui favorise de belles maturations tout en préservant fraîcheur et finesse. Chargée d’une histoire viticole ancienne, la région d’Amboise se distingue par la diversité de ses sols qui apportent complexité aux vins, et par son patrimoine historique, notamment la forteresse royale dominant la ville.

Pour accompagner cette cuvée Prestige, privilégiez des mets légèrement relevés mais pas trop puissants, afin de respecter son équilibre. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une pintade farcie, ou les spécialités ligériennes telles que le sandre au beurre rouge seront des choix parfaits. Les fromages de chèvre affinés de la région, comme le Sainte-Maure, sublimeront également ses notes fruitées et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 16-17°C, après une légère aération si possible. Cela mettra en valeur sa palette aromatique et adoucira ses tanins. Vous pouvez le déguster dès à présent ou le conserver encore deux à trois ans en cave pour apprécier davantage sa complexité.