Avis Viniou
Le Touraine-Chenonceaux Rouge 2023 du Château Bruno Curassier est un vin qui capture l'essence de son terroir unique de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette appellation est souvent associée aux cépages typiques de la Loire, comme le Cabernet Franc ou le Malbec. Le millésime 2023 promet une belle expression de fraicheur et de finesse, grâce aux sols calcaires et argilo-siliceux de Chenonceaux, qui apportent minéralité et vivacité au vin. La région est connue pour son climat tempéré influencé par l'Océan Atlantique et ses brouillards matinaux qui favorisent une maturité optimale des raisins. Le Château Bruno Curassier est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, renforçant ainsi la qualité et la réputation de ses vins.
Pour accompagner ce Touraine-Chenonceaux Rouge, optez pour des viandes grillées, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte sauce échalote, dont les saveurs se marieront à merveille avec la structure et les arômes du vin. Les rillettes de Tours, une spécialité locale, s’accorderont également parfaitement en apéritif. Les plats végétariens, tels qu’un gratin dauphinois ou un risotto aux champignons, constituent aussi d'excellentes alternatives permettant de mettre en valeur les nuances fruitées et épicées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra de révéler ses arômes délicats. Un carafage d'une heure avant la dégustation aidera à ouvrir le bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre brillante, sentez ses notes fruitées et florales, puis laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée où fruits rouges et épices s'harmonisent agréablement.
