Vins Touraine-chenonceaux Vincent Roussel - 2022

Avis Viniou

Le vin Vincent Roussel 2022 est un vin rouge originaire de l'appellation Touraine-chenonceaux AOC, située dans la belle région de la Vallée de la Loire. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, cette appellation est souvent associée aux cépages Cabernet Franc, Côt (Malbec), et parfois du Gamay pour les rouges. Le millésime 2022 se caractérise par sa fraîcheur et sa vivacité, typiques des rouges de cette région. La vinification traditionnelle pourrait inclure une macération à froid pour extraire les arômes de fruits et apporter une structure élégante au vin.

La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, souvent influencé par l’océan Atlantique. Les sols de la région, majoritairement constitués de tuffeau, d'argile et de calcaire, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une belle expression des terroirs. La région a une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui connue comme le "Jardin de la France" pour sa diversité de vins.

Pour sublimer ce Touraine-chenonceaux rouge, envisagez de l'associer avec des plats qui reflètent à la fois sa structure légère et ses arômes fruités. Des plats de la gastronomie de Tours, comme une tarte tatin au canard ou un ragoût de lapin à la moutarde, seraient d'excellents compagnons. Également, un plateau de charcuteries fines et de fromages de chèvre typiques de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, rehausseraient ce vin.

En termes de dégustation, ce vin se dévoilera pleinement après une aération préalable. Il est préférable de le servir à une température de 16-18°C pour en apprécier l'ensemble des arômes et la structure. Cela permettra à ses notes de fruits rouges et sa minéralité de se redéployer entièrement, offrant ainsi une expérience sensorielle harmonieuse.